Søt og krydret rosin chow-chow

Ingredienser

• 7 dl fersk kål (hakket)
• 1,8 dl løk (hakket)
• 1,2 dl hakkede grønne tomater
• 1,2 dl rød paprika (hakket)
• 1,2 dl grønn paprika (hakket)
• 1 ss salt
• 1,8 dl Sun-Maid rosiner
• 1,2 dl hvit eddik
• 0,6 dl vann
• 1,8 ts sennepsfrø
• 0,6 ts sellerifrø
• 0,6 ts gurkemeie
• 1/2 ts tørket, knust rød pepper (valgfritt)
• 1 jalapeño pepper, finhakket (valgfritt)